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第四十一章 极品的丈母娘【求收藏,推荐】

    第四十章吃货

    吃的好,不如吃的爽,此时李峰挑着豆饼满脸享受,真是那个味道,淡淡绿豆清香,嚼劲十足,比一些土豆粉可是好了不止一筹啊。李峰挑了些牛肉给眼巴巴望着自己的肥仔与毛球。牛肉十分轻薄,干白色,咬着有着一丝筋骨,这些晾干的牛肉没水分吃起来淡淡肉香腥味微不可闻。

    牛肉汤清亮,飘着一些辣油,艳红,粉丝晶莹剔透,挑起竟然连着碗底,看这样子少说几十厘米。千张深黄色,是比较好的,自己做的,味道干爽,不比一些去了腐竹,少了这份爽朗。李峰加了些陈醋,配着的小碗,有葱蒜,香菜,随意添加,辣椒过油香味扑鼻,不是放在小罐子,直接大汤碗装着,给人极度粗狂的感觉。配上两块大馍,泡着汤,吃起来味道颇好。

    可能是早晨饭点过了,或是本就是背集人少,店铺里没几人,李峰单人坐着一个大八仙桌,四条长凳子,油光亮,看着枣红桌面,槐黄色的桌腿,长板凳暗红,或是枣树,或是老槐树,都是硬木件,油光透着岁月。

    竹筒里尺把长竹筷子,色泽淡然,配上深色竹筒,雕刻点点风景,倒是颇具雅致。除了餐巾纸有些现代风味,整个店面挺有些曾今感觉。门前摆着大木推车,上面的红色大字,还是小时候见的,有些暗红,‘李拐子驴肉’,这几个字可能已经成为李家嘴不算小的牌子。

    屋里吃饭的几位老人,比李峰讲究,人家,三点,点包子,香饼,菜盒子,蒸,烤,炸,三样。话说老三样,李峰记着初中吃的时候是五角,高中时一块,如今差不多二块来吧。包子大个的,堪比成人拳头,香饼薄如纸,菜盒子,饺子装放大巴掌大,金黄色透着绿色菜馅。焦脆,油光十足,吃一口品一口清汤,算是难得享受。

    “小老板,怎么着大老板不在啊。”李峰边上三十多岁的老板,腰间扎着围裙,坐在一边,吸着烟,现在生意不多,清闲。

    “我爸看货去了,小兄弟挺面生。”所谓看货,不过是牛羊,老驴之类的牲口,牲**易不仅仅在市场,李家嘴虽说人口不多,地方却不小,看货半天都不定来回,虽说如今山路修理好算不错,可架不住九曲十八弯,一圈下来少说四五里路,几个起落十几里出去了。

    “呵呵,好些年没回来了。”自己高中以后出了李家嘴这片山,在外边好些年没静下来品碗牛肉汤,早年一直向往山外高楼,如今心思淡了,说不上为什么,觉着自己如飘叶,渐渐向着地面沉降。

    “加点汤。”老板看着李峰碗里汤儿不多了,起身要了半勺,汤清飘着油花。没人上门,老板,拿着大钳子,刨弄一下大锅些的炭火,闷好火坐下陪着李峰聊天,平时父亲看店面,自己倒是只有许多,今天老爷子过去看货,自己倒是没了事做。

    李峰看着时间不早,买了几斤熟牛肉,羊肚,卤肉,猪耳朵,驴肉如今不常见,好在这几天还有些老板弄了几斤,至于鹿肉可遇不可求。李峰倒不是一点要,顺手拿了几包炸圆子,肉圆子倒是今天没做出来,李峰有些遗憾。

    肉圆又名贡圆起源于明朝万历年间一位名叫刘玺的烹饪师。在给朝廷官员备餐时做了多道都不合胃口。于是他将猪肉用刀剁碎、拌上配料,用面团做成圆状,用水煮后上灶蒸数分钟取出,再用香醋及麻油调配后供于食用。官员们食后赞不绝口。将圆子这道菜推荐给朱翊钧皇帝。皇帝食后大加赞赏,并将此菜赐名为贡圆。贡圆流传到民间,老百姓就将它视为吉祥如意合家团圆,平时宴请宾客贡圆已成为餐桌上不可缺少的美味佳肴。当地老百姓流传着这样一句话“民间美食贡品圆,配方独特营养高,一品难忘。”李家嘴贡圆用上等精面、淀粉、鲜猪肉、纯正鸡汤、葱白、生姜、精盐、蛋清,通过煎、斩碎、抟、滚、氽等多道工序精制而成。其色洁白如玉,入口滑爽鲜嫩,香浓味醇,回味悠长。其形是圆的,用筷子夹起来是长的,放下来还是圆的而且不烂。可蒸、炸、煲汤、微波炉烹调,简单方便。价格不贵,一斤不过四五块钱,作为席面的必不可少一道菜。

    炸圆子又称绿豆丸子,李峰出门是最爱带些,主要是它比肉圆子耐储存,放上个把月绝对没问题。绿豆圆子,主要是面粉,绿豆粉,虾皮,豆饼,豆芽,配上调料混成面糊状,入油锅烹炸,炸成焦黄,不过一般人手艺可不行,圆子容易炸不透,留出软处。真正正宗的圆子硬度堪比红砖,牙口不好,绝对崩掉大牙。

    脆响,不少孩子喜欢作为零食吃,李家嘴人喜欢当成饭来吃,李峰初中时逢着刮风下雨,山路不好走,吃碗圆子,可是那时梦寐以求的,圆子下在锅里,一天不会烂的,吃起来酥散,别提了,如是有钱加五毛钱的心肺,绝对是极大的享受,红扑扑的圆子汤,冬天喝一口绝对暖和。

    李峰提着几大包熟食,告别热情的老板,至于肉圆子,老板说不远的饭馆有买。李峰觉着下午有时间,自己做些,淀粉,配料自家都有,独少些鲜猪肉,街上几家的肉摊子没出摊,李峰只能从李拐子家匀一点鲜肉,老板倒是挺好说话,肥嫩合适,李峰掂量一下三四斤,正好做圆子剩下嘛明天做红烧八块。

    “你小子是不是发财了,我可是听我奶说,这些天村里来了不少城里人,怎么你家桃子卖出不少吧。”李灿看着李峰大袋小袋,尤其是左手几瓶好酒,五粮液,还有红酒,这些东西除了送礼,真没有几人喝得起。

    “去,哪有你小子,开着服装店来钱,我可是知道十块钱进的货你丫敢喊一百。一年大几万绝对是少不了。”李嘴子这几年发展不错,人们生活好了,衣食住行要求高了,尤其是衣服上,老人孩子没啥,半大小伙,大姑娘,可是讲究,看看镇上服装店,雨后春笋似的。

    “去你的,我这店面偏僻,可比不得中心那几家,人家一年十多万。”李灿颇为羡慕,自己房子便宜,买的时候不过五万多,如今十几万,做些生意,倒是过得去。

    “不说了,趁着太阳不毒,我先回去了,哎呀,差点完了,篮子里桃子,酥瓜。”李峰想着自己似乎忘了什么。“咦,怎么没了?”

    “呵呵,早进了肚皮,我可不会跟你客气,对了,过几天没事,陪我进城一趟。”李灿贼笑,篮子的桃子,酥瓜,早拿出来吃了,李灿他爸看着儿子这般说了几句,不过李灿可没觉着有什么。

    “进城,做什么?”放好手里的酒菜,打开摩托,听着李灿说进城,倒是有些疑惑,难道相亲,不对,这娃貌似有对象了。

    “这不是为了进货方便打算买个面包车,呵呵,怎么着混个四轮开开不是。”这事李灿捣鼓了好长时间,李福井才点头。

    “你娃有车一族了啊,六叔,六婶同意了?”李峰翻了白眼,什么混个四轮开开,这不是说自己这四轮没劲嘛?

    “不同意,我买个球啊,怎么样参谋一下。”

    “行,那天去给我电话。”李峰倒是没推辞,这事不过是跟着混顿饭吃,多双眼看着。

    骑着四轮摩托,迎着风,在山间穿梭,蓝天在上,白云朵朵,不冷不热的空气,混着泥土青草味。

    十多分钟,山村出现在眼前,放慢速度,进村的山路有些颠簸,晃晃悠悠有些使人昏昏欲睡的,最是舒服,肥仔已经跑在前边,松鼠看着熟悉景色唧唧叫,走过柳树下,毛球抓了一把树叶撒在李峰头上,颇为顽皮。

    “小宝回来,呵呵,这孩子还真是,这车呵呵。”李峰有些惊讶,院子李峰人可不少,二爷,五爷,大伯几位村里长辈都在啊,李峰还以为自己的事儿呢。

    “爸,这是?”洗了把脸儿,做些,几人说的根本与自己无关,事情与保护区有关,那啥上面给村里配了一个大学生村官,似乎是个女大学生,过来做书记助理,兼任保护区主任。晕了,这地方要啥么助理啊,村里几十户人家,大小事,吵架声音大点,一村人到知道了。每年村里除了春秋两季税收,最大的事也不过是妇检,不过似乎这事一直是大伯负责。

    “上面派人,说明对我们保护区的重视,听说市里还要在水库修建观鸟台,这事,我们必须认真负责,至于人家住那里吗?我看小宝的那地不错,租金的事我向镇里反应一下。”李福奎满脸认真的样子,让李峰差点喷茶,这啥么事,搞得真的似的。

    “这个不好吧?大伯这事,不说租不租金的事,人家一个女孩子,不合适,要不是看看换个人,山里不说多苦了,这来回出去也不方便。”李峰觉着村官绝对坑爹,工资不高,那啥还不是正式编制,说不定派你去个山窝窝,吃土豆泥巴,不如老老实实找个工作来的正经。

    …………

    那个女猪脚该不该出现,出现几个,是不来点曲折,或是无女主。

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