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正文 050 吃掉舌头的野鸡卷

    “少东家,你找七七过来到底有什么事要商量啊?”不等萧千羽开口招呼,田七七已经屁颠屁颠地走过去,乖巧地在他的对面坐了下来。

    “小六子,赶紧给七七姑娘上茶。”面对田七七的直接乖巧,萧千羽却丝毫不觉得唐突,反而有一种说不出的欣赏。

    “得,少东家,我呢就是一乡下丫头,你也别姑娘前姑娘后的称呼我啦。不如就跟其他人一样,喊我一声七七吧?”田七七下定决心,不放过任何可以拉近自己跟萧千羽之间距离的机会。

    萧千羽看着眼前眼露狡黠的小丫头,不由得微微一笑:“那好,七七,你以后也别再叫我什么少东家了,就喊我一声萧大哥,怎么样?”

    “萧大哥!”田七七一听,正中下怀!赶紧甜甜地就喊了一声。

    心里却在想,这少东家真是太上道了,只要自己认下了这个大哥,往后什么事情就都好说了。这时的田七七,仿佛看到大把大把的银子正从萧千羽的口袋里向自己飞过来。

    看到田七七毫不忸怩作态地当场喊了自己一声大哥,萧千羽不由得心中一甜:“嗯,七七,那咱们这就言归正传吧。”

    “好呀,萧大哥说什么,七七就听什么。”田七七双手往下巴处一撑,嘟着嘴,眨巴着自认为长得最漂亮的大眼睛,决心要将可爱进行到底。

    旁边的小六子看到这一幕,不由得惊呆了!这丫头对待俩位爷的态度可真是一个天、一个地的……

    “咳咳,是这样的。大哥看你做的干锅竹狸和凉粉都挺特别的,所以就想问问你,能不能再给我们酒楼提供一些新的菜式或新的食材?”看着田七七可爱到爆分的小样,萧千羽忍不住轻咳了两声,才总算是勉强稳住了自己的心神。

    “这个嘛……”田七七可爱的小脸上顿时流露出了明显的为难之色。萧大哥啊萧大哥,我都做得这样明显了,你难道还看不出来我想要的是什么吗?

    看着田七七皱成一团的小脸蛋,萧千羽不由得有一种哑然失笑的感觉:“七七尽管放心,价格方面大哥我是绝对不会亏待你的。”

    看着田七七依然扑闪着大眼睛一声不吭的乖巧样,萧千羽的心竟莫名的一软,顿了顿后又期期艾艾的开了口:“新食材的价格我们到时再定,我想,肯定会让你满意的。至于新菜式……就按一道菜五两银子算,你觉得怎么样?”

    哗!五两银子耶~田七七眼前顿时闪过无数白花花的雪花银……这个价钱不单田七七满意,就连站在一旁的小六子也大吃了一惊。

    要知道,身为望江楼总厨的胡大厨,一个月也才五十两银子的工钱呢。更不要说象自己这样的跑堂了……怨只怨自己没那个天赋,做不出那样又特别、又好吃的东西来。

    田七七的目光扫过一旁有些焉巴的小六子,心中掠过一道了然。

    不过一转眼,两个小酒窝已跃然脸上:“萧大哥,那我们就一言为定了。不过……在这之前,我们是不是应该签定一份书面的契约呢?这样一来,也省得日后有什么纠纷的,影响了我们之间的感情……”

    萧千羽的心本来还有一点忐忑不安的,就担心这小丫头嫌钱少了,正准备再往上加呢~突然听到她的这一番言论,顿时放下了心头大石!

    这丫头,看起来挺乖巧的,其实骨子里精着呢~居然还知道要签订契约!

    宠溺地一笑,萧千羽转头吩咐小六子:“小六子,去,把刘掌柜请过来。”

    不一会,刘掌柜就过来了。看到田七七跟东家之间相谈甚欢的样子,不由得在心里感叹,这丫头,人缘可真好~

    在萧千羽的吩咐下,刘掌柜拟写了两份一模一样的契约。写好后,一人一份分别交给了萧千羽和田七七。

    看田七七那副认真端详的样子,萧千羽不由感到有些奇怪。难道这乡下的丫头也认得字不成?

    一目十行地看完契约后,田七七满意地点了点头,一抬眼,却对上了萧千羽颇感疑惑的眼神:“嘻嘻,萧大哥一定是在奇怪我怎么会认得字吧?这可多亏了我在县里求学的二哥呢。他沐休回家时总会教我认一些字,所以我连猜带看的,总算大概知道契约上写的是什么了。”

    原来如此~不过,一个乡下丫头居然认得这么多字,已经算是奇迹了。看来,这小丫头还真不是一般人能比拟的……

    萧千羽正想着呢~突然听到田七七两声轻咳,一看,小丫头竟然难得地红了一张小脸。

    “那个……萧大哥,七七还有一件事想跟你商量一下。”

    “哦,七七是不是对契约内容还有什么不满意的地方?但说无妨。”萧千羽一副通情达理的样子。

    “其实并不是契约的问题,而是七七发现望江楼门口有一大片的空地,却没派上用场。所以我就在想,可不可以租右边拐角的那一小块地方给我们摆摊,卖卖凉粉什么的……我保证,会弄得干干净净的,绝对不会影响到望江楼的门面。”田七七虽然红了一张小脸,但依然咬着牙,一字一句的说得极其清楚。

    “说什么租啊?就那么小的一块地方!七七你尽管……”萧千羽满不在乎地正准备答应下来。不想,却从门外传来了一道不和谐的声音。

    “呵,想我们望江楼把地方租给你,那我们又能从中得到什么好处呢?”呕!居然是聂政那面瘫杀了一个回马枪。

    眼看就要大功告成,不费一分一毫的就能将那块空地拿到手,不想却半路杀出了这样一个程咬金!恨得田七七把小牙咬得咯咯直响……

    人家萧大哥都答应了,你来捣什么乱啊?不过,看萧大哥对这聂政也挺客气的,搞不好俩人真有什么密切关系呢?算了,看在萧大哥的面子上,就随便说几句应付一下他好了。

    想到这里,田七七小脸一沉,略作思索后,就落落大方地说了起来。

    “相信大家也看到了,我们的凉粉一推出市面就大受欢迎,而且接下来我还准备再陆续推出一些特色小吃,我敢担保,都是在座各位以前绝对没有吃过的好东西。这样一来,既可以为望江楼吸引更多的客流,也可以方便我们的客人在饭前饭后享用甜品或小吃……这难道不是一个双方共赢的好事吗?七七相信萧大哥早就参透了其中的道理,所以,只有大叔你这样的人才会问出这样愚蠢的问题。”说到最后,田七七毫不留情地趁机损了那聂政一顿。

    听完田七七不怕死的一番话后,萧千羽顿时觉得头都大了,看着眼前小眼瞪大眼的俩人,他只得轻咳了一声:“那这件事就这么定了。小六子,还不赶紧去帮七七姑娘把摊子给摆好了?”

    “哎。”小六子答应一声,正准备上前好心将田七七拉走呢,不想,却被聂政再一次挡住了去路。

    “哎,慢着,还没说好租金多少呢?”

    田七七闻言暗暗一咬牙!得,这位爷算是跟自己彻底扛上了:“我就在那摆两三个木桶,再加上我们自己人的,也就占个一丈见方的地方……”

    “那你们小摊客人所站的,难道就不是我们望江楼的地方嘛?”聂政没等田七七说完,就阴恻恻地打断了她的话。

    “这……”田七七顿时被气得说不出话来。算你狠!本来不用花一毛钱就能弄到手的地方,现在硬是被逼得大出血了,姓聂的,咱们这个梁子算是结下了。

    “好了,聂兄不用再替我心疼那点地方了。本来就是闲在那不用的空地,就每个月收七七一两银子得了。”萧千羽一看情况不对,只得硬着头皮出马了。

    未等聂政抗议,萧千羽已经一把搂住他的肩膀往外走:“聂兄,走!我可让人在隔壁备下了好茶呢~给我个面子,好歹过去品尝一下。”

    一转头,又冲田七七使了个眼色:“七七,等会有时间帮忙做一个新菜上来。其他的事你找刘掌柜就得了。”

    “哎,好咧~”田七七赶忙脆生生地应了一声。

    有钱不赚才是傻蛋呢。姓聂的这笔帐就留着以后再慢慢跟他算好了,目前最重要的就是赶紧赚钱。有了钱,才能吃好的、穿好的、住好的……

    想到这里,田七七赶紧一头热的就催着刘掌柜把自己领到厨房去。临走,田七七还不忘叮嘱小六子帮忙照顾一下自己在门外侯着的姐姐和小妹。

    一进厨房,刘掌柜交代完毕刚走开,田七七就直接走到了存放食材的地方,拿到自己所需要的东西后,便熟门熟路地来到之前用过的灶台前,依然还是叫了小灿帮忙打下手。不过,这次旁边多了一个胡大厨,因为刚才刘掌柜跟他说了,七七这丫头每样新菜式只做一次,往后的事就得全靠他自己琢磨了。

    趁小灿在宰杀野鸡的同时,田七七已经把那块上好的猪鬃肉放上砧板,利索地切成了三十公分见方的肉块,然后取猪背贴皮与肉相夹的那一薄层肥膘,肥膘取出来后,被田七七切成了薄片。

    田七七切薄片的速度极快,且每一刀都下得非常准,切出来的肉片厚薄几乎都是一样的,完全不见有一丝的破损……所有薄片看起来就跟白玉一般晶莹剔透,肉眼根本看不出半点差别来。

    看到这个,除了胡大厨外,大家伙在一边看得简直就要哭出来了!原来自己练了那么多年的刀功,到头来竟然还不如一个才十二岁的乡下小丫头……

    一眨眼功夫,薄片已全部切好了,田七七这时又往薄片里面加入了料酒,这一来既能减少猪膘的肥腻感,二来还可以增加其酒香。

    把薄片和料酒充分搅拌后,田七七还为肥膘片裹上了一层薄薄的豆粉,这样不单可以锁住其味道,还能让之后的油炸猪肉产生一种酥脆的效果。

    这时,小灿的野鸡也已经处理好了。田七七接过后,将鸡胸肉取出,同样切成厚薄一致的薄片,加入盐、糖、酒、蛋黄等腌制了起来。

    十多分钟过后,田七七才将白膘片取出,铺平,再把同样腌制过的野鸡片铺到肥膘上面,利索地卷成圆柱状,为免肉卷松动,卷口处田七七还用了鸡蛋清来封口。

    将肉卷放入蒸盘后,田七七吩咐小灿烧猛火。等蒸上二十分钟,将肉卷取出冷却,然后再切成棋子大小的形状。

    最后,田七七还把切好的肉卷放到滚油中先后炸了两次,炸至金黄色才将其迅速捞起。

    那胡大厨一直站在旁边目不转睛地看着,眼中早就没有了第一次见到田七七时那轻蔑的神色,直至看到田七七将那野鸡卷分别装入两个小巧精致的白瓷盘中,再加以少许点缀……他更是不由得暗中点了点头。

    没想到这小丫头还真有几分真本事!单看她刚才处理食材时的熟练手法,那没有几十年的功力可是绝对做不出来的。

    可眼前的小丫头看起来是那样的稚嫩单薄……难道她是厨神转世不成?

    胡大厨想得头都破了,宁是想不出个究竟来,后来干脆就放弃了。

    而这时的田七七,却与小灿一人托着一盘野鸡卷,一脸轻松地走掉了。

    走到无人处,田七七偷偷从盘中拈起一块野鸡卷,径直塞进了自己的嘴巴……小灿惊得目瞪口呆的,还没反应过来呢,嘴里也已经被田七七拿野鸡卷给堵上了。

    “你跟着我忙了这么久,怎么的也得先镐赏一下自己?你说是不是这个道理?”田七七一脸谆谆善诱的样子。

    小灿这时总算是反应了过来,看着心目中的女神对自己体贴入微的样子,小灿不由激动得半天说不出一个字来。

    憋了好久,终于憋出了一句话来:“师……师傅,那竹狸的内脏你还要不要了?”

    “要!当然要啦!”田七七迫不及待地脱口而出后,才后知后觉地发现自己竟然成了小灿口中的师傅,“嗯,小灿,你刚才叫我什么?师傅?”

    “求七七姑娘千万不要见怪,我是做梦也想着能够做你的徒弟……”小灿看田七七一副笑幂幂的神情,也不知道怎么搞的,鬼使神差的就把自己的心里话说了出来。

    “好!我会考虑考虑要不要收你做徒弟的……”田七七扔下这一句后,便迈着轻快的步伐走开了。

    不是吧?自己狂热崇拜的女神竟然说了会考虑收自己做徒弟?自己不会是听错了吧?

    此时的小灿激动得脸都红了,差点连手脚都不知道该往哪放了?好不容易回过神来,瞧见田七七走远的身影,赶紧快步追了上去。

    田七七端着盘子一走进雅间,那聂政的心神就全飞到了那两盘野鸡卷上面,根本没听清楚对面的萧千羽正在跟他说些什么……

    在田七七的示意下,小灿将手中的野鸡卷放到了萧千羽的面前。看着那金黄焦脆的肉卷,萧千羽竟有些迫不及待地挟起一块送进了嘴里。

    让他没想到的是,这肉卷不但外酥里嫩,而且还美味得让人恨不得把舌头也一块给吞下去!

    萧千羽吃得一脸满足,忍不住又接连挟了好几块送进嘴里。

    这下坐在其旁边假装镇定的聂政开始不乐意了~他只要一看到萧千羽此刻的表情,就知道那盘野鸡卷肯定不简单!可萧千羽的那一小盘野鸡卷眼看就快被他吃掉一大半了,田七七那死丫头却依然没把另外一盘给自己呈上来。

    从未试过这般被人忽视,聂政不由得又羞又恼的!田七七这小丫头,真是太不给自己面子了!

    聂政这一刻很想有骨气地傲然离开,可从萧千羽那边飘过来的香气却硬生生地把他给拉住了。

    “咳咳,丫头,怎么还不把你手上的那盘野鸡卷给端上来?”聂政口水都快流下来了,终于不得不屈从自己内心的需求,颇感无奈地问了一句。

    “咦?我这盘野鸡卷端不端上去又跟大叔你有什么关系啊?”田七七心中偷乐,脸上却装做一本正经的样。

    哼!你这厮又想吃白食?想也别想!

    “你既然收了人家银子,当然就得把东西老老实实端上来。难道你连这样的规矩也不懂吗?”聂政快要耐不住了,声音也随之陡然一冷。

    “应该拿给萧大哥的那一份我早就端上去了,你没看他正吃得津津有味的吗?又或者是大叔的眼睛不好使?”田七七却一脸不紧不慢地逗起了聂政来。

    居然连自己刚跟萧千羽签定契约的事情也知道了……消息挺灵通的嘛~不过,你既然敢坏了本姑娘的好事,我又怎会舍得轻易放过你呢?乖乖,你的“好日子”还在后头呢。<!--over--></div>
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