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正文 072 好吃得哭了

    闲话说完,芥菜心也已经全部揉搓好了。

    田七七便让田园园烧开了一大锅的水,自己则把刚才搓软的芥菜心放到沸水里头煮,看着火候差不多时便赶紧捞出来放进了旁边的大瓦缸中。

    这是因为煮得太熟的话,做出来的酸菜就会爽度不够。

    煮完芥菜心后,那些煮过菜的水田七七也没有浪费,等冷却后,加进适量的米醋,便一起倒入了放芥菜心的大瓦缸里。

    最后,田七七还将自己前些日子采摘的一些辣椒干、姜、桂皮等香料也一块加了进去。

    瓦缸是双层盖设计的,将盖子盖上后,田七七又往外层倒上了一些水,为的是隔绝细菌的侵蚀。

    处理完后,田七七大大地吁了一口气!很快的,自己就又能吃上酸爽可口的潮汕酸菜了。

    接下来,田七七又煮起了昨天泡好的黄豆来,并按着自己前世制作甜豆酱的经验忙碌了起来……

    将煮好的黄豆放到借来的筛子上晾起来后,田七七一看时间也差不多了,便拿出早上买的那块上好五花肉来,准备给大家做一顿前世的台湾卤肉饭。

    看到自己二妹刀法如神的,一会儿功夫便将五花肉全部切成了大小一致的小肉丁,在一旁帮忙的田园园看得差点连眼珠都掉到了地上……

    随着田七七把肉丁煸炒得焦焦香香的,然后再依次加入干葱碎、蒜末、香料、糖、酒、酱油、水等小火慢卤后,小厨房里便渐渐飘出了一阵诱人的肉香。

    正在外面干活的董秀娘等人不由得深吸了几口气,这香味,实在是绝了!啥时候自己也能煮出这样美味的东西来就好了。

    田七七吩咐大姐焖好米饭后,自己则趁机走到外面,帮大家将已经切好的萝卜条排在筛子上,晾晒了起来。

    这时,被田七七安排到竹林里寻找竹笋的李三同和周竹生、赵远山仨人也一起回来了。

    看到那些鲜嫩的竹笋,田七七心里简直乐开了花!要知道,制作螺蛳粉最不可缺的一样配料就是这酸笋啊。

    看大家都累了大半天了,活也干得差不多了,田七七便决定提前吃晚饭。

    回厨房前,她还特意叮嘱周小花,回家将四岁的弟弟周小强也一块带过来吃饭。而董秀娘和王寡妇则死活不肯回家将小孩带过来,田七七见状,最终也只好放弃了。

    回到厨房,将焖熟的米饭移开后,田七七又用小锅焯熟了一些王寡妇带过来的小白菜。估摸着时间,田七七将大锅的锅盖揭起来一看,卤肉汁已经变得十分的浓稠鲜亮了,于是她便让田园园赶紧将前些日子买来的大碗按人头取了一些出来。

    大碗取来后,田七七便往里面各舀了两大勺的米饭,一大勺的卤肉、两根小白菜,最后再往上面淋上一勺的卤肉汁……

    卤肉饭一上桌,田草草就瞄准了盛得最满的那一碗。迅速地揽到了自己跟前。不想,下一秒却被田七七一把揪住了耳朵:“小丫头!还懂不懂什么叫尊重长辈了?赶紧的,把这碗端给赵大叔去。”

    看田草草一脸不甘心的样子,大家都乐得哈哈大笑起来。

    凳子不够,赵远山和李三同等三个大男人捧起大碗便蹲在地上吃了起来。

    肉汁挂在饭上给人一种亮亮的感觉,赵远山有些迫不及待地往嘴里扒进一口后,不由自主地就瞪大了一双眼睛!

    这掺了肉汁的饭真是太好吃了!经过较长时间的焖煮,肉香已经彻底地渗透到了酱汁里,粘稠浓郁的汤汁和肉一起浇在白米饭上,吃进嘴里的每一口都是那样的香浓美味,好吃得简直让人停不下来。看来,不愧是自己心目中至美至善女子教出来的女儿,做起什么事来都是这样的不同凡响。

    而跟其他人狼吞虎咽不同的是,王寡妇往嘴里扒进一口饭后,只轻轻一抿,那肉里将化未化的油脂便在嘴里化了开来,那鲜香甘酥的滋味简直让她不敢相信,这一道软而不烂、肥而不腻的卤肉饭竟然是用极其普通的五花肉做出来的。

    细细品着嘴里面的味道,王寡妇却不由自主地想起了自己的身世来,一时竟颇有感触地掉下了泪水……

    田七七一看,糟了!居然有人吃自己做的饭,吃出了眼泪来。这可怎么破?

    一时间,田七七也跟其他人一样愣住了,也不知道该如何反应才对。

    想了想,她才终于憋出了一句话来:“王婶婶!是不是我做的饭好吃得让你想哭啊?只不过,要是你再继续这样掉眼泪的话,我那卤肉饭的味道就会变得太咸,不好吃了。”

    王寡妇看到田七七故意装作一脸委屈的小样,终于忍不住“扑哧”一声笑了出来!

    大家看到她含泪带笑的样子,一颗心才终于放了下来,又开始埋头苦干起来。

    到最后,居然连才四岁的周小强也将一大碗的卤肉饭吃了个精光!

    吃完饭后,天色尚早,大家便又留在柳家,把新鲜采来的竹笋给剥出来,然后由田七七切成了想要的大小……看到田七七手里上下翻飞的菜刀,大家都不由得替她捏了一把冷汗!

    只是到最后,令大家惊讶的是,他们这头刚刚把竹笋全部剥好,那头田七七经已将所有剥出来的竹笋切成了小片。

    田七七把切好的竹笋全部放进了一个大瓦缸里,然后倒入田园园给她准备好的凉开水,最后密封了起来。

    这样子炎热的夏天,田七七估计,大概再过一、两天,就可以吃到自己亲手腌制的酸笋了。

    跟李三同和周竹生约好明天的时间后,田七七又往大家手里各塞了一个小布袋,然后才肯放大家回家。

    王寡妇帮着田七七一家把东西收拾好后才最后离开。临走时,田七七硬是往她手里塞了一大碗的卤肉饭,说是做多了,让她带回家给俩个小孩子吃。

    一时间,王寡妇感动得都不知该说什么好了。

    遮遮掩掩地进了自家院子,王寡妇径直溜进了属于自己母子三人的房间。把卤肉饭藏好后,王寡妇将身上的小布袋掏出来一看,里面竟然是一百文钱!自己得卖多少青菜才能换到一百文钱哪……

    好一会后,王寡妇才噙着热泪到外面把自己俩个脏得跟泥猴差不多的儿子找了回来。俩人一看到那碗卤肉饭,当下竟然什么也顾不上说,便直接抢着吃了起来。王寡妇看到眼里,疼在心头!

    看来,七七那丫头说得对——就为了这俩个孩子,自己也不能再象以前那样自我封闭了。因为只有自己活好了,儿子们才能拥有更美好的将来!

    昨天帮田七七干了一天活,得了一百文钱工钱后,李三同和周竹生就仿佛浑身长满了劲般~

    要知道,以前他们在外面累死累活的,做一整天的散工,最后到手的至多也不过是四、五十文钱。可昨天在柳家才干大半天的活,就得了一百文钱了。两夫妻加起来,一天下来可就赚了二百文钱。想想,要不是七七那丫头关照着他们,这样好的事情上哪里找去?

    于是,天还没亮呢,俩人就精神抖擞地来到了柳家门前。

    而这时,田七七母女四人也刚起来,正在院子里做着准备工作呢,一听到敲门声,便知道肯定是李三同俩人来了,于是便赶紧上前开门,将他们迎了进去。

    泡了整整一天的陈米这时已经被挪到了大石磨的旁边,李三同俩人看了,也不多说话,便上前磨起了米浆来。

    而柳如眉则带着田园园把昨晚收进屋里的萝卜条和长豆角又拿到外面晾晒了起来。

    田七七则带着最小的田草草,把摊了一夜的黄豆拿出来,开始了拌面和捂豆的过程……

    把黄豆捂好、放好后,田七七便像模像样的赶着自家新买的牛车,带上田草草,春风得意地来到了唐大婶家门前。

    一敲门,已经穿戴整齐的李玉梅便开门走了出来。

    当看到田七七赶牛车的样子时,倒是让她吃了一惊!这么小的女孩子居然就会赶牛车了,真是比自己强太多了。

    闲话没多说,仨人便赶着牛车朝李玉梅的娘家出发了。

    到了李家村,已近中午,李成海正带着妻儿在那里收刚晒好的腐竹呢。一看到田七七她们来了,赶紧的便抹了抹手,迎了上来。而李怀德一见到田七七,便不由自主地红了一张脸,这一幕被李阮氏看在眼里,心中不由得微微一动。

    田七七称好了自己先前定下的五十斤腐竹后,看了看,嗯,品相和质量都算是上佳。于是,她便给李家开出了五十文一斤的价格。

    没想到,李家人一听,却吓了一大跳!这以前自己家都丢掉不要的东西,现在简单加工晾晒一下后,就能卖出五十文一斤的价格?自己没有听错吧?<!--over--></div>
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