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正文 073 小福星转世(求月票、求留言)

    看到自己娘家人疑惑的眼神,李玉梅微微一笑,冲他们肯定地用力点了点头!放心听七七丫头的,准没错!

    从田七七手里接过二两半银子后,李阮氏激动得两手直打哆嗦。恨不得马上就把女儿拉进房间,把自己的那点小心思好好跟她说一说,可人家田七七赶着要走呢~她也只好悻悻然地作罢了。

    田七七坐上牛车后,才仿佛记起了什么一样,扭头冲李成海说道:“李伯伯,我以后每隔五天就过来拉一次腐竹,每次依旧是五十斤。如果你们有多下来的,我还可以帮你们卖到县里的望江楼去,就照现在这个价格,你觉得怎么样?”

    李成海一听,真是求之不得呢,忙不迭地就点头答应了下来。

    回田水村的路上,李玉梅心中一直都挺激动的。

    自己娘家以前一直只靠着卖点豆腐过日子,不但人累得半死,而且所赚的钱也少得可怜,仅仅够糊口罢了。而自己婆家虽说日子过得还算不赖,但却始终长贫难顾,眼看自己弟弟已经到了娶媳妇的年纪,这不由使得她更为烦恼。这下可好,有田七七出马,居然一下子就帮她解决了全部的烦恼……看来,自家婆婆说得没错,这丫头啊,就是福星转世!跟她多亲近总是没错的。

    田七七哪知道身旁的李玉梅一会儿功夫就转了这么多的心思,她只是一个劲地往家里赶,想着把开店所需要的东西都早点给备好了。

    回到田水村后,李玉梅没有直接回家去,反而死活要跟到柳家来帮忙,田七七拗不过,便随她去了。

    一进门,李三同俩人还在轮着磨米浆呢~于是,田七七把包子娘和田园园也叫了出来。五个人便将两大袋的腐竹搬了进去。

    看厨房里实在有点转不开,田七七便叫来赵远山,帮自己在屋子旁边搭起了一个临时的大炉灶。将昨天新买的大铁锅架上后,田七七才将昨天挑好的花生米和两大桶油拿出来,准备开始炸腐竹和花生米。

    田七七这边刚一动作,那油炸花生米的香味便飘得远远的,叫村里的人闻了直流口水……这二丫到底又在捣弄什么新鲜东西啊?难道昨天败家还没败够吗?

    不过,说起昨天败家的事来,大家还真是冤枉田七七了。因为做那潮汕酸菜,最讲究的就是一个爽字,菜叶子留多了,会影响到它的口感。所以,她将多余的叶子切下来后,便让董秀娘几家人分着拿了回去。

    可菜叶实在是太多了,董秀娘她们一时半会的也吃不完,又担心菜叶子不经放,于是便又送了一些给村子里的其他人家。所以,当大家知道田七七竟然将这么多的菜叶子都白白扔掉后,便又给她安上了一个“败家”的名头。

    要是田七七知道自己败家名号的由来后,估计她也会被气得哭笑不得的。

    说话的功夫,田七七便将花生米炸好了。摊凉后,放进了其中一个密封罐里,最上面还严严实实地铺上了一层牛皮纸,以保证它脆脆的口感。

    紧接着,田七七又炸起了腐竹来。

    在旁边帮忙干活的李玉梅,看到田七七炸东西时的灵巧手法,简直不敢相信眼前的是一个才十二岁的小女孩!

    油炸的清香在田水村的上空整整飘扬了一整天,也让田肖氏等人恨足了整整一天!

    这二丫以前呆在自己家里时,怎么没见她会摆弄这么多的东西?这一离开自己家后,却一下子懂得了这么多!看来,这丫头不止是一般的狡猾!简直就是可恶透顶了。

    而田蜜蜜那条心爱的帕子也终于被她揉出了一个破洞来。恨恨地往地上一甩,把帕子踩在脚下,狠劲地蹂躏了好几遍后,田蜜蜜的心才总算是舒服了一些……

    在夜幕降临前,一百斤陈米终于被磨成了两大桶的米浆。

    而田七七累了半天了,也懒得琢磨做什么好吃的,干脆又炒了一大锅的蛋炒饭。只不过这次加入了脆生生、香喷喷的油炸花生米,还有唐大婶下午带过来的一些小虾米。

    小虾米据说是唐运喜上次回家时带回来的。唐运喜老板做的是贸易生意,经常漂洋过海到外地去采购一些稀有的货物回店里出售。

    当田七七听到这个消息时,心里头却微微一动,想着将来如果有机会,不妨拜托唐运喜的老板帮忙寻找一些这儿没有,而自己却需要用到的物品。

    当田七七出声挽留李三同和周竹生在自己家吃晚饭时,李三同俩人却不约而同地想起了今早出门前,媳妇所叮嘱的话来。

    说是七七家里现在正是用钱的时候,咱们不能再给她增添负担了。所以让他们千万不能再留在柳家吃饭。

    想是这样想,可鼻子里闻着厨房里那蛋炒饭传出来的香气,俩人实在是迈不开腿。最后,俩人相对挠头一笑,同时出声答应了下来。

    当董秀娘气急败坏地赶来时,李三同俩人已经将手里的一大碗蛋炒饭吃了个精光,还一脸意犹未尽地在那舔着嘴巴呢~

    脾气火爆的董秀娘当即上前一把揪住了丈夫的耳朵,开始骂将起来:“你这死鬼!把我今早跟你说的话全给忘光了是不是?叫你回家吃饭你居然还不乐意!”

    董秀娘骂骂咧咧的,一向以硬汉子示人的李三同此时却一声不吭,被逼急了才憋出一句:“这都怪七七,谁让她把饭做得那么香?”

    听到从李三同嘴里吐出来的歪理,大家都忍俊不禁地笑了起来。田草草更是笑得直叫肚子疼,滚进柳如眉怀里,直嚷嚷着要娘替她揉肚子。

    看着眼前这欢乐的一幕,董秀娘也忍不住偷偷抿嘴笑了一下。不想却立刻被李三同发现了。他马上拉住自己妻子的小手,一脸深情地说了一句:“秀娘,我们这就叫打是亲、骂是爱,不打不骂不相爱!”

    看着眼前厚着脸皮哄自己开心的丈夫,董秀娘再也拉不下脸来,只是笑嗔着捶了一下丈夫厚实的后背。

    董秀娘等人离去后,田七七一回头,却看到包子娘正一脸羡慕地看着董秀娘夫妻俩的背影,田七七心中再次一动!包子娘还年轻着呢~正是需要男人疼爱的时候。

    收拾好东西后,田七七便自己动手,将那萝卜条和长豆角分别加入盐、辣椒、香料等配料,并用自己独特的手法将其彻底拌匀后,才分别装进了大瓦缸中。所不同的是,萝卜条不用加水,而酸豆角则加入了凉开水,直至将长豆角全部淹没为止。

    最后,用与酸菜同样的方法将两者密封。

    眼看开店所需要的配料已经准备得差不多了,田七七这时才偷偷地松了一口气!

    抽空跑到厨房角落里看了看自己养了两天的螺蛳,换过几次水后,现在已几乎看不到有泥土的踪迹了,看来,明天就能吃到自己想念已久的螺蛳粉了!

    第二天,田七七母女四人天刚亮就起来了。

    涮锅的涮锅、挑水的挑水,而田七七则专心致志地搅拌起了昨天磨好的米浆来。

    看着二女儿那奇特的搅拌手法,柳如眉又好奇又心疼的,上去看了又看。终于忍不住开口道:“二丫,你累不累呀?要不,娘替你一会?”

    “娘,不用了,我不累!”田七七抬起头来,冲包子娘甜甜一笑。其实心里想的却是,娘啊娘,不是我不想让你帮我做,而是这里面的技巧和经验多着呢~稍有不慎,可就要前功尽弃了。

    足足搅拌了半个时辰后,再次仔细检查了米浆的浓稠和光滑程度,田七七才终于停下手来。

    让田园园在院子的大锅上烧上一大锅开水后,田七七才拿出她之前专门定制的大铝盘来。引得柳如眉又是一阵的啧啧称奇。

    这时,田七七已将其中一个大铝盘放进了正烧着开水的大锅里,然后从已搬到自己脚边的桶里,舀起一勺米浆就往铝盘里均匀地淋了下去!

    盖上盖子蒸上两分钟后,田七七便迅速掀开盖子,将铝盘从锅里取了出来。紧接着,又将另外一个大铝盘放进去,照样的朝着铝盘四周均匀地淋上了一勺米浆……

    这蒸米粉,火候同样也是最重要的!如果在开水里蒸得太久的话,一不小心蒸得过熟了,那做出来的形状可就不那么美观了。

    可如果煮的时间不够,同样的也会影响到米粉的口感,吃到嘴里会差别很大。所以,这个时间的把握,还真不是一般人能掌握得了的。

    就连田七七自己,也是在前世试验了好几回,才总算是彻底掌握了如何制作出轻、盈、柔及不断不碎的米粉的绝窍来。<!--over--></div>
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